Tipus de plaques de cuina
Hi ha diferents opcions de plaques de cuina per adaptar-se a les teves necessitats i estil de vida. Les plaques de cuina més comunes són les vitroceràmiques, les d'inducció i les tradicionals de gas.
Les vitroceràmiques utilitzen resistències elèctriques sota una superfície plana de vidre ceràmic. Són fàcils de netejar i ofereixen un escalfament uniforme, però el temps de resposta és més lent que el de les plaques d'inducció.
D'altra banda, les plaques d'inducció funcionen mitjançant camps magnètics que generen calor directament a la base del recipient. Són ràpides, eficients i segures, ja que només s'escalfen en entrar en contacte amb un material ferromagnètic.
Pel que fa a les plaques de gas, són l'opció clàssica preferida pels xefs professionals a causa del control precís sobre la temperatura. Tot i això, poden resultar menys eficients energèticament parlant.
Com triar la millor opció per a la teva cuina
A l'hora d'escollir una placa de cuina nova, és important tenir en compte les teves necessitats i preferències. T'agrada cuinar amb rapidesa i eficiència? Aleshores, una placa d'inducció podria ser l'opció ideal per a tu. D'altra banda, si busques un disseny més clàssic i et preocupa el pressupost, una vitroceràmica pot ser una alternativa perfecta.
Un altre factor que cal considerar és la seguretat. Les plaques d'inducció són conegudes pel seu nivell de seguretat més gran, ja que només s'escalfen quan detecten utensilis metàl·lics sobre elles. Per la seva banda, les vitroceràmiques poden continuar emetent calor fins i tot després d'apagar-les, cosa que pot representar un risc.
A més, pensa en la neteja i el manteniment. Les plaques d'inducció són més fàcils de netejar a causa de la superfície llisa sense racons on es pugui acumular brutícia. En canvi, les vitroceràmiques requereixen una cura especial per evitar raigs o taques difícils de treure.